.

CROSTATA MAMMA MODERNA

La mamma è colei che ci ha cresciuto, ci ha allevato e, anche da adulti, ci accompagna e consiglia ogni giorno. Il nove maggio è la sua festa e abbiamo creato una torta dedicata a tutte le mamme. Semplice sì, ma solo all’apparenza.
La Crostata Mamma Moderna ha una base di una pasta frolla sablée al cacao con una crema alla ricotta e una copertura di gelatina di lamponi con crumbles.

Spedizione non disponibile. Prenotazioni terminate.

Peso: 500 g

16,00 €
Quantità
Non disponibile

La Crostata Mamma Moderna ha una base di pasta frolla sablée al cacao, ideale per le crostate di frutta fresca. Viene ritenuta più adatta della pasta frolla per la sua consistenza, più friabile e ricca. Il nome dell'impasto, sablée o sablè, sembra essere collegabile al termine sabbiatura, e se ne comprende il significato osservando il composto che in una prima fase della preparazione ha una consistenza slegata.

La copertura è una gelatina o gelèe di lamponi con crumbles per adornare la crostata.

Emerge il gusto dei lamponi, la cui freschezza accompagna bene la dolcezza della pasta e la consistenza della crema. Una crostata semplice ma unica e speciale: proprio come la mamma.

Approfondisci

Ingredienti: Frolla sablè al cacao (Farina di GRANO tenero tipo "2", BURRO, Zucchero a velo, Tuorli d' UOVO, Cacao, Sale, Vaniglia in perle), Crema alla ricotta (PANNA, LATTE intero, Zucchero, UOVA, Amido di riso, PANNA pastorizzata, Vino), Gelè ai lamponi (Purea di lamponi, Zucchero, Acqua, Gelatina animale).

Prodotti Correlati