.

PANETTONE TRADIZIONALE 750g

Il nostro panettone tradizionale è un insieme di passione e artigianalità. Uniamo la scelta delle migliori materie prime a una tecnica classica e naturale.

Creiamo i nostri canditi partendo solo da frutta fresca, selezionata tra i migliori agrumi italiani. Dalla pasta madre che lavoriamo tutto l'anno per il nostro pane comunicia la vita del panettone. L'inconfondibile fragranza del panettone proviene dagli aromi artigianali: buccia di agrumi biologici lasciati per una notte intera in un infusione di miele di Sulla e bacche di vaniglia.

Peso prodotto 750g

26,00 €
Quantità

Il nostro panettone tradizionale è un insieme di passione e artigianalità. Uniamo la scelta delle migliori materie prime a una tecnica classica e naturale. Non utilizziamo né conservanti né emulsionanti, e ciò fa di questo panettone un prodotto da consumare entro 30 giorni, che dà il meglio di sé nelle prime 2 settimane. Prima di condividerlo con le persone a cui vuoi bene, ti consigliamo di tenerlo a fianco di un caminetto o in un angolo caldo della casa per un paio di ore.
Candito vero
Creiamo i nostri canditi partendo solo da frutta fresca, selezionata tra i migliori agrumi della Sicilia e della Calabria. La canditura è eseguita con cura sbucciando a mano la frutta. Dopo una lavorazione di 10 giorni, abbiamo dei morbidi cubetti di frutta, dolci e gustosi, che si sciolgono in bocca.
Pasta madre
Dalla pasta madre che lavoriamo tutto l'anno per il nostro pane comincia la vita del panettone. Una tecnica che comporta quotidiani rinfreschi per assicurare una sofficità unica. Da quel primo rinfresco dobbiamo aspettare con pazienza quasi 40 ore per poter infornare il nostro panettone.
Aromi artigianali
L'inconfondibile fragranza del panettone proviene dalla buccia di agrumi lasciati per una notte intera in un’infusione di miele di Sulla e bacche di vaniglia. I nostri pasticceri grattugiano le scorze a una a una per dare all'impasto il carattere unico che lo contraddistingue.

Approfondisci

Farina di GRANO tenero tipo "0", uva sultanina, BURRO, tuorlo d'UOVO, zucchero, arance candite 9% min (buccia d'arancia, zucchero), acqua, lievito madre (farina di GRANO tenero tipo "0", acqua), cedro candito 4,5% min (scorza di cedro, zucchero), PANNA fresca, aromi (miele, scorza d'arancia, scorza di limone, bacche di vaniglia), sale, farina di GRANO maltato.

Prodotti Correlati