Il Panificio l’hanno acquisito Anna e Paolo, i genitori, nel 1987, hanno lavorato tanto, e fatto tanti sacrifici e poche vacanze, e hanno litigato e fatto pace e mandato avanti l’azienda nel modo che ritenevano migliore, hanno anche cresciuto due figli, Ivan e Matteo, e hanno avuto la fortuna di veder passare nelle loro mani il frutto di una vita intera. Matteo e Ivan hanno accolto l’eredità e ci si sono buttati a capofitto con innovazioni, scoperte, errori e rimpianti e ci si buttano ogni giorno, con amore, rinunce, scommesse, cura.