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PANETTONE CIOCCOLATO E CAFFÈ 750g

IL TOSTISSIMO
IL PANETTONE MODERNO CON CIOCCOLATO E CAFFÈ

Il nostro panettone moderno con cioccolato e caffè è un insieme di passione ed artigianalità.
Dalla pasta madre che lavoriamo tutto l'anno per il nostro pane comincia la vita del panettone. All’interno della filiera Jam Session, creiamo i canditi partendo solo da frutta fresca, selezionata da aziende agricole sul territorio nazionale. L’inconfondibile fragranza del panettone proviene dagli aromi artigianali: bucce di agrumi lasciati per una notte intera in infusione di miele di sulla di MieliThun e bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.


NOVITA’ 2022: in tutti i nostri panettoni artigianali utilizziamo lo zucchero bio di canna bianco FairTrade di Altromercato.


Peso prodotto 750g

29,00 €
Quantità

IL PREZIOSO E LUNGO LAVORO DELLA NOSTRA PASTICCERIA  

I nostri panettoni nascono dal lievito madre che lavoriamo ogni giorno per fare il pane. In poco più di quaranta ore creiamo un soffice impasto che profuma di aromi artigianali e materie prime di qualità. Sono le mani di Eros, Caterina, Anna, Lorenzo, Gloria, Marika ed Alice l’ingrediente fondamentale per sfornare un lievitato dal gusto unico, come le storie degli ingredienti che le caratterizzano.

CIOCCOLATO E CAFFE’ SOSTENIBILI

Il cioccolato fondente 57% è prodotto da Valrhona, azienda che garantisce una filiera responsabile. Certificata B Corp®, il massimo standard in trasparenza socio-ambientale. Il caffè è un monorigine 100% arabica, lo stesso che utilizziamo anche nei nostri punti vendita ed è tostato da Forno Brisa di Bologna. Solo chicchi selezionati da filiere virtuose tostati a basse temperature per esaltarne la complessità aromatica: sono proprio tosti i nostri amici! 

I CANDITI PROPRIO NO!  

Ci siamo impegnati molto all'interno della filiera Jam Session per creare il candito, ma non a tutti piace. Questo panettone è dedicato a tutte quelle persone che preferiscono alla frutta candita il gusto intramontabile del cioccolato e del caffè. 

 

UN CONSIGLIO PER TE

Non utilizziamo né conservanti né emulsionanti, e ciò fa di questo panettone un prodotto da consumare entro 30 giorni, che dà il meglio di sé nelle prime 2 settimane. Prima di condividerlo con le persone a cui vuoi bene, ti consigliamo di tenerlo a fianco di un caminetto o in un angolo caldo della casa per un paio di ore. 

Approfondisci

Farina di GRANO tenero tipo "0", Cioccolato al caffè 21% (Fave di cacao, Zucchero, Burro di cacao, Caffè, Estratto di caffè, Lecitina di SOIA, Aroma naturale di vaniglia), BURRO, Tuorli d' UOVA, Zucchero, Acqua, Lievito madre (Farina di GRANO tenero tipo "0", Acqua), PANNA, Miele, Sale, Caffe 0,5%, Farina di GRANO maltato, Vaniglia, Scorza d'arancia, Scorza di limone.

Può contenere tracce di: sesamo, senape, arachidi e frutta a guscio.

LUOGO DI PRODUZIONE: Prodotto in Via al ponte, 10 - 38060 Isera 

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