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PASTIERA NAPOLETANA

È un dolce tipico della tradizione pasquale napoletana che ci piace proporre anche nel nordico Trentino.

Peso: circa 500 g

La torta ha una base di pasta frolla e un ripieno di grano cotto, ricotta e morbidi canditi d'arancio. Il tutto è aromatizzato con i fiori d'arancio. La particolarità della nostra pastiera è l'utilizzo di ricotta vaccina (e non di pecora) prodotta con latte del Trentino Alto-Adige e tecniche casearie tipiche dell’Italia del sud.

12,50 €
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È un dolce tipico della tradizione pasquale napoletana che ci piace proporre anche nel nordico Trentino.

La torta ha una base di pasta frolla e un ripieno di grano cotto, ricotta e morbidi canditi d'arancio. Il tutto è aromatizzato con i fiori d'arancio. La particolarità della nostra pastiera è l'utilizzo di ricotta vaccina (e non di pecora) prodotta con latte del Trentino Alto-Adige e tecniche casearie tipiche dell’Italia del sud.

La leggenda narra che la sirena Partenope abitasse proprio nel golfo di Napoli e gli abitanti, per ringraziarla dei suoi bei canti, ogni primavera le donavano sette prodotti di questa stagione: farina, ricotta, uova, grano tenero, acqua, fiori d'arancio, spezie e zucchero. La sirena unì tutti gli ingredienti e il risultato fu la prima Pastiera, un dolce irresistibile come il suo canto.

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