Shopping cart : 0,00 €

PANETTONE LAMPONE E CIOCCOLATO FONDENTE 750g

L'INASPETTATO

IL PANETTONE MODERNO AL LAMPONE E CIOCCOLATO FONDENTE

Il nostro panettone moderno con lampone e cioccolato fondente è un insieme di passione ed artigianalità.
Dalla pasta madre che lavoriamo tutto l'anno per il nostro pane comincia la vita del panettone. All’interno della filiera Jam Session, creiamo i canditi partendo solo da frutta fresca, selezionata da aziende agricole sul territorio nazionale. L’inconfondibile fragranza del panettone proviene dagli aromi artigianali: bucce di agrumi lasciati per una notte intera in infusione di miele di sulla di MieliThun e bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.

In tutti i nostri panettoni artigianali utilizziamo lo zucchero bio di canna bianco FairTrade di Altromercato.

Peso prodotto: 750g

35,00 €

Quantità

IL PREZIOSO E LUNGO LAVORO DELLA NOSTRA PASTICCERIA

I nostri panettoni nascono dal lievito madre che lavoriamo ogni giorno per fare il pane. In poco più di quaranta ore creiamo un soffice impasto che profuma di aromi artigianali e materie prime di qualità. Sono le mani di Eros, Caterina, Anna, Lorenzo, Gloria, Marika ed Alice l’ingrediente fondamentale per sfornare un lievitato dal gusto unico, come le storie degli ingredienti che le caratterizzano.

UN’ESPLOSIONE DI DOLCEZZA

Il cioccolato al latte e caramello 33% di Valrhona è di provenienza del Madagascar, l’azienda è certificata BCorp®, il massimo standard in trasparenza socio-ambientale.

GOLOSITA’ ALLO STATO PURO

I nostri pasticceri hanno voluto dargli un tocco speciale e così oltre al cioccolato al latte e caramello nell’impasto viene fatto nel nostro laboratorio il mou alla vaniglia a mano, con bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar.

UN CONSIGLIO PER TE

Non utilizziamo né conservanti né emulsionanti, e ciò fa di questo panettone un prodotto da consumare entro 30 giorni, che dà il meglio di sé nelle prime 2 settimane. Prima di condividerlo con le persone a cui vuoi bene, ti consigliamo di tenerlo a fianco di un caminetto o in un angolo caldo della casa per un paio di ore.

Approfondisci

Farina di GRANO tenero tipo "0", Cioccolato al LATTE 17% (Zucchero, Burro di cacao, LATTE intero in polvere, Fave di cacao, LATTE scremato, Aroma naturale di vaniglia, Lecitina di SOIA), Tuorli d' UOVA, Zucchero, Acqua, BURRO, Ganache al cioccolato (Cioccolato fondente (Fave di cacao del venezuela, Zucchero rosso, Burro di cacao, Lecitina di SOIA, Aroma naturale di vaniglia), PANNA), Burro (Materia grassa del LATTE, LATTE scremato, Latticello), Lievito madre (Farina di GRANO tenero tipo "0", Acqua), NOCI 2%, Mou alla vaniglia 1,3% (PANNA, Zucchero, Sciroppo di glucosio, Vaniglia, BURRO), Glassa (Albumi d'UOVA, Zucchero, Farina di MANDORLE, NOCI, Amido di riso, Caffè, Acqua), LATTE intero, PANNA, Sale, Amido di riso, Farina di GRANO maltato, Burro di cacao.