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Un ritorno genuino alla tradizione

Il nostro Natale: un viaggio tra artigianalità ed innovazione da gustare insieme

Il nostro panettone artigianale racconta una storia autentica, quella della tradizione.

Partiti nella creazione di grandi lievitati nel 2004 nel nostro Panificio con sede ad Isera in Trentino, sono ormai dieci anni che portiamo avanti la storia del panettone moderno con il solo utilizzo del lievito madre

I nostri panettoni 100% artigianali, sono caratterizzati da una complessa lavorazione che prevede una doppia lievitazione di 48h ore a tempo e temperatura controllati 

Con un primo e poi secondo impasto arriviamo ad ottenere un dolce lievitato che profuma di materie prime buone e genuine come il miele di Mieli Thun, i morbidi canditi da frutta fresca dell’Azienda Agricola Biologica Biodebiasi, lo zucchero Bio Fairtrade di canna bianco Altromercato ed il cioccolato Valrhona.

Tu che panettone sei?

Sei il Tradizionale, con arancia e cedro canditi, che ama i sapori di una volta e si scalda al profumo di casa?

O magari ti riconosci nell'Inconfondibile, con il tocco esotico del mandarino candito e il carattere deciso del cioccolato fondente?

Mm.. Forse sei il tipo che adora l’energia del Tostissimo, con la grinta del gianduia e del caffè. 

Ah, se non puoi stare senza il cioccolato allora ti aspetta il Goloso, con cioccolato al latte, caramello, noci e un cuore di mou, la nostra edizione speciale 2024.

Qualunque sia il tuo gusto preferito, il Natale è più dolce con noi di Panificio Moderno!

Non solo panettone: tante altre dolci prelibatezze!

Il Natale ci porta a tornare bambini, stare assieme ed assaporare del buon cibo.

Tra zelten, biscotti e torte o dolci creme e confetture da abbinare ai nostri panettoni potrai portare sul tavolo della tua famiglia e dei tuoi ospiti o sotto l'albero come regalo dei prodotti tutti artigianali, da ricette della nostra tradizione.

Nel nostro catalogo trovi tutti i prodotti protagonisti del nostro Natale Moderno 2024, corri a sbirciarlo! ;) 

Dolci pensieri su misura, personalizza la tua scatola!

Componi il tuo regalo con i nostri prodotti e scegli tra le scatole disponibili.

Gioca a tuo piacimento e crea la combinazione perfetta, rendendo ogni regalo unico e personalizzato.

Saremo davvero entusiasti di far entrare una briciola di Panificio Moderno nelle case delle persone che ami.

Tante mani formano i nostri panettoni i nostri amici e fornitori