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LE NOSTRE COLOMBE PASQUALI
Fatte da persone.

Le nostre Colombe nascono della pasta madre che lavoriamo ogni giorno per fare il pane. In poco più di quaranta ore creiamo un impasto morbido, la cui fragranza è frutto dei nostri aromi artigianali. Dal gusto unico, come le storie degli ingredienti che le caratterizzano.

Pasta Madre

Dalla pasta madre che lavoriamo tutto l'anno per il nostro pane comincia la vita della Colomba. Una tecnica naturale che comporta quotidiani rinfreschi per assicurare una sofficità unica.

Dal primo rinfresco dobbiamo aspettare con pazienza quasi quaranta ore per poter infornare la nostra Colomba.

Aromi Aritigianali

L'inconfondibile fragranza della Colomba proviene dalla buccia di agrumi biologici lasciati in un'infusione di miele di Sulla di Mieli Thun e bacche di vaniglia per una notte interna.

I nostri pasticceri grattugiano le scorze a una a una per dare all'impasto il carattere unico che contraddistingue le nostre Colombe

Candito Vero

Candito Vero è la nostra idea di filiera. Fatto con frutta fresca e relazioni autentiche.

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E se non mi piacciono i canditi?

Ci siamo impegnati molto per creare nei nostri laboratori Candito Vero, ma a non tutti piace. La Colomba Cioccolato e Caffè è dedicata a tutte quelle persone che preferiscono alla frutta candita l’intramontabile gusto del cioccolato.

ll cioccolato è prodotto da Valrhona, una delle poche aziende al mondo che garantisce una filiera responsabile. Certificata B Corp®, il massimo standard in trasparenza socio-ambientale, raccoglie il cacao direttamente da produttori in tutto il mondo, aiutandoli a costruire buone pratiche per una vita migliore

Ricordati di scaldarla!

Scaldami per un paio d'ore vicino al caminetto o sul termosifone. Oppure venti minuti in un forno tiepido.
Stile classico
Passa ogni fetta in una padella ben calda, non più di sessanta secondi per ogni lato. Buon appetito!
Stile gourmet

La nostra filiera