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COLOMBA CIOCCOLATO E CAFFÈ MAGNUM

La nostra Colomba tradizionale è un insieme di passione e artigianalità. Uniamo la scelta delle migliori materie prime a una tecnica classica e naturale.

Abbiamo aggiunto all'impasto di questa colomba una crema al caffè e pezzettoni di cioccolato "Café Noir" di Valrhona. Dalla pasta madre che lavoriamo tutto l'anno per il nostro pane comincia la vita della colomba. L'inconfondibile fragranza del panettone proviene dagli aromi artigianali: buccia di agrumi lasciati per una notte intera in un'infusione di miele di Sulla e bacche di vaniglia.

Peso prodotto 750g

70,00 €
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La Colomba cioccolato e caffè è un insieme di passione e artigianalità. Uniamo la scelta delle migliori materie prime a una tecnica classica e naturale. Non utilizziamo né conservanti né emulsionanti, e ciò fa di questa Colomba un prodotto da consumare entro 30 giorni, che dà il meglio di sé nelle prime 2 settimane. Prima di condividerlo con le persone a cui vuoi bene, ti consigliamo di tenerlo a fianco di un caminetto o in un angolo caldo della casa per un paio di ore.

Cioccolato Sostenibile
l cioccolato è prodotto da Valhrona, una dellepoche aziende al mondo che garantisce una filieraresponsabile. Certificata B Corp®, il massimostandard in trasparenza socio-ambientale,raccoglie il cacao direttamente da 18.208produttori nel mondo, aiutandoli a costruirebuone pratiche per una vita migliore

Pasta madre
Dalla pasta madre che lavoriamo tutto l'anno per il nostro pane comincia la vita della Colomba. Una tecnica che comporta quotidiani rinfreschi per assicurare una sofficità unica. Da quel primo rinfresco dobbiamo aspettare con pazienza quasi 40 ore per poter infornare la nostra Colomba.

Aromi artigianali
L'inconfondibile fragranza della Colomba proviene dalla buccia di agrumi lascita per una notte intera in un'infusione di miele di Sulla e bacche di vaniglia. I nostri pasticceri grattugiano le scorze a una a una per dare all'impasto il carattere unico che lo contraddistingue.

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